Sebagai negara beriklim tropis, negeri kita sering merasakan cuaca panas terik di siang hari. Di saat seperti itu, sangat cocok menikmati minuman es segar sambil bersantai. Karena itu banyak ditemui aneka macam minuman es tradisional di berbagai daerah di Indonesia.

Ditinjau dari segi kesehatan, Es Brenebon ini memiliki khasiat baik yang terkandung pada kacang merah. Kacang merah tersebut mengandung vitamin B, fosfor, kalsium, protein dan zat besi.

Dengan kandungannya seperti itu, maka kacang merah ini memiliki khasiat untuk mencegah kolesterol, mencegah risiko diabetes dan membantu proses pembekuan darah. Tak hanya dahaga yang akan terlepas, kondisi tubuh kita pun akan tetap terjaga.

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah yang sudah direndam semalaman sampai matang, lunak dan empuk.
2. Angkat, lalu tiriskan. Kacang merah direndam bertujuan untuk menghilangkan selaput luar yang mengandung zat yang akan mengganggu pencernaan. Selain itu juga, agar tekstur kacang merah tidak keras.
3. Selanjutnya siapkan air untuk membuat sirup.
4. Rebus air, gula pasir, gula merah dan dua lembar daun pandan.
5. Tambahkan garam dan vanili. Masak sampai mengental.
6. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

Cara Penyajian:

• Siapkan gelas saji.
• Masukkan es serut, kacang merah dan potongan buah alpukat
• Siram dengan sirup yang sudah dimasak.
• Tuangkan susu kental manis rasa coklat
• Es brenebon siap dinikmati

Selain potongan alpukat, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan daging durian, kelapa muda atau puding. Selamat mencoba.