
Kue ombus-ombus merupakan makanan khas daerah Siborong-borong, Kabupaten Tapanuli Utara, Provinsi Sumatera Utara. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang dibungkus dengan daun pisang. Kue yang dibuat dengan cara dikukus ini terbuat dari campuran tepung beras dengan gula merah. Kue berwarna putih ini memiliki tekstur padat dan bercita rasa gurih dan manis.
Nama ombus-ombus itu sendiri berasal dari bahasa Batak yang berarti hembus. Maksudnya makanan tersebut disajikan pada keadaan panas sehingga harus dihembus atau ditiup terlebih dahulu sebelum memakannya.
Ombus-ombus merupakan kue tradisional yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Suku Batak. Saking populernya, kue ini selalu disajikan pada berbagai acara kebesaran yang ada di Medan seperti syukuran, pernikahan, hingga upacara kematian yang disediakan untuk para tamu yang datang. Biasanya masyarakat setempat menikmati makanan ini dengan secangkir teh hangat ataupun kopi.
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ombus-ombus dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
Cara Membuat
Demikian sekilas tentang resep kue Ombus-ombus, selamat mencoba!
Baca Juga:
Artikel Terkait: